原料:雞蛋2個。
步驟:
雞蛋兩個備用;把雞蛋打散;加入等量的白開水;加少許鹽;用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散,均勻一點;打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾掉;用保鮮膜把網蓋住,上面用牙簽插幾個小洞;蒸鍋内的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸;蒸12分鐘左右;把雞蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很輕松看到已經熟了,倒入适量醬油;加入幾滴香油;在上層撒上一層尖椒碎即可。
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