tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼做泡菜要密封

為什麼做泡菜要密封

知識 更新时间:2024-11-30 08:44:37

  原理是利用乳酸菌生長、産酸,從而制造出酸脆的泡菜。

  乳酸菌生長不能有氧氣的存在,所以要密封泡菜壇,隔絕空氣;其他大部分雜菌如細菌、酵母等,需要在有氧氣的環境中生長,所以密封泡菜壇,隔絕空氣,能防止其他微生物生長、繁殖,這樣泡菜就不會變壞了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved