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如何烤牛仔骨

知識 更新时间:2024-07-03 15:10:20

  烤牛仔骨原料:牛仔骨、洋蔥、香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。

  做法:

  1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段,用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。

  2、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末在鍋中放油煸香蒜茸。

  3、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油,放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁。

  4、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲,将洋蔥絲炒出香味放在鐵闆上加熱。

  5、鍋留底油放肉牛仔骨煎,烹入紅酒兩面煎熟。

  6、倒入剛才做好的汁大火翻滾,迅速出鍋倒在燒熱的鐵闆上撒上香蔥末即可趁熱吃了。

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