1、在魚身上正反面各斜切兩刀,用生姜片在魚身上擦拭去腥。
2、鍋内倒油,在油鍋裡撒點鹽,小火煎魚至兩面金黃時加入涼水轉大火燒開,加入香蔥結。
3、轉小火煮大約25分鐘左右,出鍋前加入适量的鹽,撈出蔥結,加入香菜攪拌出鍋即可。
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