冷藏:10天左右小番茄在低溫下保存,會導緻小番茄失去鮮味,而且也容易被凍傷,所以不宜在冰箱冷藏太長時間,最多冷藏10天時間,時間長了營養價值就都流失了。
冷凍:3個月左右小番茄在冰箱冷凍之後,可以保存很久,一般保存3個月左右為宜,不過營養價值不高了。
小番茄,常被稱為小西紅柿,中文正式名稱為櫻桃番茄,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬。植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食欲的功效。可治口渴,食欲不振。可以在涼菜中或清湯裡放入或加入。
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