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葡萄烈酒是不是白蘭地

知識 更新时间:2025-04-05 14:30:07

  葡萄烈酒并不是是白蘭地。

  白蘭地是由果實的漿汁或皮渣經發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒,白蘭地可分為葡萄白蘭地及果實白蘭地。

  白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生産白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國産的白蘭地中,尤以幹邑地區生産的最為優美。

  白蘭地是以葡萄為原料,經過榨汁、去皮、去核、發酵等程序,得到含酒精較低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀,再進行勾兌以達到理想的顔色、芳香味道和酒精度,從而得到優質的白蘭地。最後将勾兌好白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒。

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