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龍骨煲什麼湯

知識 更新时间:2025-03-21 15:18:12

  龍骨炖烏雞。

  一、主料:

  肉苁蓉、龍骨、芡實、沉香、山萸肉、桂皮、蓮子心、烏雞。

  二、調料:

  料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥。

  三、步驟:

  1、山萸肉用酒浸2小時,用以備用。

  2、将肉苁蓉、龍骨、芡實、沉香、桂皮、蓮子心裝紗布袋。

  3、将烏雞洗淨去爪,入沸水鍋内,除去血水。

  4、将姜拍碎,蔥切段。

  5、将藥包、山萸肉、烏雞、姜、蔥、料酒一同放炖鍋内,加入上湯,武火燒沸,再用文火炖1小時。

  6、最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味既成。

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