1、首先,在做黑米飯之前,不管熬粥還是做黑米幹飯,要把黑米放在清水中浸泡一個晚上,然後再把它撈出來煮食。
2、在煮的過程中,要先大火把米燒開,然後再用中火煨制,最後再改成小火慢慢的煮。
3、或者是放在冰箱急凍一段時間然後再煮。
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