橡果子可制成橡子面。橡子面,從山上将橡果撿回後曬幹,去掉硬殼,把果肉磨成細粉,篩掉粗渣。煮一鍋水,待其稍滾時倒入橡果粉,并攪拌均勻,等到變稠凝固後,取出攤涼,切成塊狀即可食用。不可以生吃。
橡果:含澱粉,可食,味苦。也叫橡實、橡子、橡栗。橡樹栎樹的果實,長圓形,含澱粉和少量鞣酸,外殼可以制栲膠,又被叫做橡實、橡子。有的地區叫做橡碗子。橡子主要産于我國的鄂東山區。 橡子外表硬殼,棕紅色,内仁如花生仁,含有豐富的澱粉,含量達百分之六十左右。既可食,又可作紡織工業漿紗用的原料。橡果是人類早期最主要的食物之一。
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