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紫薯花卷怎麼做

知識 更新时间:2025-01-02 17:58:52

  揉一份紫薯面團,一份白面團,等待發酵至兩倍大,分别排氣,滾圓,按扁,兩張面餅上下放一起,卷起切開成小塊,入鍋蒸20分鐘,關火後焖3分鐘即可。

  紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

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