1、沒曬幹不要緊,主要是曬得時候不能曬得太幹,隻用7分幹就可以了,将蘿蔔洗幹淨,切成長條,放到陽光下晾曬至7成幹。
2、準備一個幹淨的陶罐,将蘿蔔幹一層層平鋪放進罐子裡面,靜置腌制一段兩天。
3、再次将蘿蔔幹拿出來放到陽光下曬幹,一次重複此兩次這個過程。
4、之後準備一些油辣椒,将油辣椒均勻的灑在蘿蔔幹上,再次将蘿蔔幹平鋪放在陶罐裡密封腌制一周就可以了。
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