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柿子餅和面軟還是硬

知識 更新时间:2024-11-28 00:36:08

  軟。

  1、榨好的柿子果醬放在幹淨無水無油的和面盆裡。

  2、篩入電飯鍋自帶的量米杯1量杯的面粉。

  3、用筷子攪拌面粉和果醬,使二者混合均勻。

  4、攪拌成橙黃色的濕性很強的面團。

  5、往濕性很強的面團裡篩入電飯鍋自帶的量米杯1量杯的面粉。

  6、用筷子攪拌幹面粉和濕性很強的面團,使二者混合均勻。

  7、攪拌成橙黃色的濕性面團。

  8、往濕性面團裡篩入電飯鍋自帶的量米杯1/2量杯的面粉。

  9、用手把幹面粉與濕性面團揉合在一起。

  10、揉成表面略微光滑的面團,蓋上一塊百潔布,放在一邊饧制20分鐘。

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