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核桃軟糖怎麼做

知識 更新时间:2024-07-06 20:48:17

  一、用料:

  白糖40克、麥芽糖80克、水14克、牛奶10克、棗泥110克、核桃仁120克、玉米澱粉15克、黃油9克、水20克。

  二、步驟:

  1、白糖,麥芽糖,14克水放不粘鍋熬制130度;

  2、玉米澱粉加20克水攪拌,慢慢倒入糖漿裡,邊攪邊倒玉米粉水;

  3、加黃油,牛奶,繼續煮至濃稠;

  4、加棗泥煮至膏狀,取一點放手裡捏成形;

  5、加入烤香的核桃仁拌勻;

  6、倒入金盤整形;

  7、放晾,切塊,包糯米紙即可。

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