1、羊肉切成大塊。
2、蘿蔔切成塊狀。
3、生姜切成片狀。
4、大蒜對半切開。
5、鍋中加入開水,倒入羊肉,加兩勺料酒。
6、撈出羊肉,放入清水中。
7、鍋中加油、冰糖,炒至冰糖上色。
8、倒入羊肉,繼續翻炒。
9、加入蔥、姜、蒜,炒出香味。
10、加入料酒、水、老抽、生抽、鹽,燒開後加入蘿蔔。
11、炖30分鐘,大火收汁,盛出即可。
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