第一次買的鍋清洗首先加熱,放入一小塊豬皮,脂肪面朝下,用鍋鏟按壓住豬皮在鍋上來回摩擦,由于鍋的溫度比較高,豬皮會出油并逐漸變黑,滿鍋檫2-3遍之後關火,丢掉豬皮,用洗潔精清洗幹淨即可使用。鍋是一種炊事用具,可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用曆史悠久,是中國人烹饪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料,是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻隻有豬肉的一半。
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