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炒青椒時用不用先用水焯一下

知識 更新时间:2024-07-25 05:18:09

  不用,青椒的VC含量很高,加熱時間長或次數多都會破壞它。

  主料:柿子椒200克。

  調料:調和油适量、食鹽适量、生抽适量、蒜适量。

  步驟:

  1、青椒洗淨切好。

  2、大蒜洗淨切段。

  3、瘦肉洗淨切條加地瓜粉抓勻。

  4、起鍋熱油,滴幾滴生抽煸香瘦肉。

  5、待到瘦肉變金黃色時下入青椒翻炒。

  6、待到瘦肉變金黃色時下入青椒翻炒。

  7、加入雞精翻炒即可。

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