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橘子凍了還能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-11 16:48:21

  橘子凍了還能吃。橘子雖然是南方水果,如果短時間不能吃完,也要冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱内儲藏。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會産生有害物質導緻食物中毒。

  此外,冰箱裡濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。一般情況下,在四川、重慶等離産地較近的地方,柑橘在冰箱裡可以保存2-3個月,而運到北方的橘子,由于運輸中難免磕碰,在冰箱裡可以保存1個月左右。如果橘子貯藏在室内,溫度過高、空氣幹燥,橘子不僅容易失水,還更容易腐爛,這種情況下存放不要超過2周。

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