生姜能可以放在冰箱裡冷凍。
生姜保存的6種方法:
1、買回生姜後,洗淨擦幹,然後放進食鹽中,可使生姜保鮮較長時間。
2、将生姜洗淨,甩去表面水分,然後将細鹽塗于表面,放在一個不封口的小塑料袋内,鮮姜可保存10天左右。
3、将生姜浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾幹或者說曬幹,放進冰箱,可以長期保鮮。
4、把生姜洗淨晾幹,切成薄片,裝入已洗淨、幹燥的大口瓶中,倒入适量白酒,把瓶口蓋嚴,食用時專筷取用,可長時間保存不壞。
5、選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中。冬季防凍,可放在較暖、幹燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。
6、将生姜買回冷凍,也可保持較長時間。
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