材料:菠蘿一個、澱粉50克、白糖150克、植物油750克。
做法:
1、将菠蘿去皮切成一小片一小片,盛在盤子裡撒上幹澱粉;
2、将油鍋燒至三成熱,将菠蘿條下鍋,炸至栗黃色撈出,再将鍋内餘油倒出,鍋仍放在火上;
3、向油鍋中添加白糖和一小勺水,并用鍋鏟攪動,等到有糖起小泡時候倒入菠蘿,在繼續炒,等到糖均勻裹住菠蘿後出鍋,将其倒在抹過油的盤裡即可。
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