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材料:200g莴苣、100g鴨蛋、适量油、适量鹽、适量蔥、适量酒。
将鴨蛋加入蔥花,滴幾滴酒打碎。
将莴苣切片。
熱鍋冷油,将莴筍倒入鍋中煸炒。
炒至稍微變色後,加水,并放入金針菇。
待水開後,倒入蛋液。
蓋上鍋蓋,加點鹽,待莴苣熟後即可起鍋。
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