tft每日頭條

 > 知識

 > 糖糕怎麼炸才不硬

糖糕怎麼炸才不硬

知識 更新时间:2024-12-21 02:47:50

  炸糖糕不硬的方法是:先起鍋燒油待油溫升至6成熱的時候轉成中小火,然後把做好的糖糕一個個放在油鍋裡,等到糖糕漂浮起來就可以翻一下面兒了,等到兩面都被炸至金黃色的時候撈出來控油,稍微晾涼之後就可以了,這樣炸出的糖糕不會硬。

  糖糕是一種非常具有特色的漢族傳統小吃,起源于河北,以表皮松脆掉屑,内層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。其做法是白面粉适量,稍加些白糖,用開水燙面,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,越軟越好,然後攤在案闆上晾一小時左右,接着才正式和面,把燙好的面撒上幹面粉揉和,一邊揉一邊加幹面粉,這樣炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好後醒一會就可以炸制了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved