依士粉是酵母粉。依士粉用途:發面專用。是制作各式面包、pizza的必備材料。比起一般的酵母本産品發性好,活性高。做出來的面包,披薩非常的松軟,口感也好。
它是根據酵母粉的英文名字“yeast”音譯而來,是一種耐高糖的活性幹酵母,它主要是用于重糖型面包的制作,也就是糖的占比超過了百分之七的面包。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!