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依士粉是什麼東西

知識 更新时间:2025-01-10 22:13:56

  依士粉是酵母粉。依士粉用途:發面專用。是制作各式面包、pizza的必備材料。比起一般的酵母本産品發性好,活性高。做出來的面包,披薩非常的松軟,口感也好。

  它是根據酵母粉的英文名字“yeast”音譯而來,是一種耐高糖的活性幹酵母,它主要是用于重糖型面包的制作,也就是糖的占比超過了百分之七的面包。

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