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糖在烘焙食品中起什麼作用啊

知識 更新时间:2024-10-08 12:11:22

  1、能給食品适當的甜味。

  2、糖是提供酵母營養的主要來源。

  3、給烘焙食品增加誘人的色澤。

  4、提高烘焙食品的風味。

  5、是天然的防腐劑,可以延長食品的保鮮期。

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