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河蟹跟海蟹有什麼區别

知識 更新时间:2024-12-23 16:36:28

一、形态顔色區别。海蟹:新鮮的海蟹殼呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,鳌足大部分為紫紅色帶白色斑點,一部分或整個腹面為白色,腿關節有彈性,蟹的兩端殼尖無損傷,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圓形。雄蟹背面茶綠色,雌蟹紫色,腹面均為灰白色。

河蟹:蟹殼呈青綠色、有光澤,最前端的一對附肢叫鳌足,表面長滿絨毛,蟹腳夾力大,腿完整而飽滿(硬實而不空),爬得快,連續吐沫有聲音;河蟹的雌雄可從它的腹部辨别:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形。

二、生長環境區别。海蟹:海蟹,顧名思義,就是生長在海中的蟹類,海蟹是我國沿海地區的主要養殖品種,一般在3-5米深海底生活繁殖,冬天移居到10-30米的深海,喜歡在泥沙底部穴居。

河蟹:河蟹學名中華絨鳌蟹,是一種在淡水中生長,河水中繁殖的蟹類,河蟹喜歡栖居在江河,湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中,或者隐匿在石礫和水草中,常在夜間活動,屬于名貴淡水産品。

三、捕撈期區别。海蟹:海蟹的捕撈期有春秋兩次,大多集中在4~5月和9~10月,漁期比較長。

河蟹:河蟹一般在每年秋季産卵,所以金秋時節也是河蟹捕撈的最佳時節,一般在每年的九月底和12月中旬時吃河蟹最好。

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