地環不可以生吃,吃之前要用溫熱水在鍋裡焯一下。
地環,又稱甘露、地蒌,栝蒌根。味甜,幹脆,似地瓜寒,無毒。主消渴身熱,煩滿大熱,補虛安中,續絕傷。除腸胃中痼熱,八疸身面黃,唇幹口燥,短氣,通月水,止小便利。生弘農川谷及山陰地。雖有益,但入土深者良,生鹵地者有毒。二月、八月采根曝幹,三十日成。
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