現代的保溫瓶是英國物理學家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年發明的;熱水瓶内膽中間為雙層玻璃瓶膽,兩層之間抽成真空狀态,并鍍銀或鋁,真空狀态可以避免熱對流,玻璃本身是熱的不良導體,鍍銀的玻璃則可以将容器内部向外輻射的熱能反射回去,相反如果瓶内儲存冷液體,這種瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶内。
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