猴頭菇鮮菇在低溫2至4度環境條件下,一般可以保存5至7天左右。
1、把新鮮的猴頭菇放入溫度在二到四度的冰箱,直接将它們放入溫度在二到四度的冰箱裡保存,記得溫度要保持一定的恒溫,不要低于零度,以免凍壞。
2、用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來,用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來,但是不需要把空氣完全抽離,應該保持部分空氣在包裝裡面,因為新鮮的猴頭菇需要部分氧氣才能保持新鮮。
3、把新鮮的猴頭菇放在太陽下曬幹,或者用烘幹機烘幹保存,樣新鮮的猴頭菇失去了水分,細菌不容易繁殖,但是營養成分還在,然後把它們用幹淨塑料袋密封,能保存很長一段時間。
4、 把新鮮的猴頭菇分别獨立分開,然後放在陰涼通風透氣的地方,如果把它們堆放在一起,會互相吸附對方的水分,品質稍差的猴頭菇會影響其他品質良好的猴頭菇,所以保存新鮮猴頭菇,一定要把它們分開存放。
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