1、準備材料:金針菇500G;蘋果 1/4個;姜 1個; 蒜頭 3個;辣椒粉 2 大匙,鹽 2小匙;魚露 1大匙;
2、金針菇洗淨,去底端,加鹽拌勻;
3、蘋果去皮去芯,磨成泥,姜、蒜均磨成泥;
4、金針菇有些發軟後,瀝去水5、容器中放入步驟3的蘋果泥中拌勻,加魚露、辣椒粉、金針菇充分拌勻,常溫下稍放一段時間後,可移至冰箱保存。
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