高壓鍋鵝肉12-15分鐘即可,鵝肉雖然肉質鮮美,口感不錯,但是鵝肉本來就不容易炖爛,且炖鵝肉的時間要根據鵝的肉質和切的大小來決定,但一般不超過15分鐘。鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。
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