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扇貝尖怎麼吃

知識 更新时间:2025-03-04 01:43:56

  炒貝尖

  主料:幹貝尖

  輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜

  調料:鹽

  做法:

  貝尖用30度的水浸泡,這樣鹽分出的快;洗淨後加入一個雞蛋,如果不裹雞蛋,貝尖受熱後容易老,影響口感;黃瓜切片後,撒鹽,備用;油熱後,下貝尖雞蛋,放蔥姜,炒出香味後,放黃瓜片,翻炒均勻起鍋。

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