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紫薯要蒸多久

知識 更新时间:2024-07-23 12:20:40

水開後20分鐘。在蒸鍋中加入适量水,将蒸架放上,上面擺上紫薯,蒸鍋中的水開後再蒸煮20分鐘即可完全熟透,個别較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時用筷子戳一下試試是否熟透,能輕易戳進去為準。紫薯是紅薯中的一種,但其塊頭較小,相比紅薯而言紫薯更易蒸熟。

紫薯屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點,除了具有普通甘薯的成分和功能外,還具有多種生理作用,是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素,含有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素。

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