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濃醬兼香型白酒

知識 更新时间:2024-08-13 21:28:04

  1、濃醬兼香型白酒的範圍包括以谷物為主要原料,經固态發酵,蒸餾,貯存等工藝釀制而成的,具有濃香兼醬香型獨特風格的蒸餾酒。

  2、《濃醬兼香型白酒國家标準》 ,經國家質量監督檢驗檢疫總局,國家标準化管理委員會聯合下發公告批準,于2009年12月1日起正式發布實施。

  3、濃醬兼香型白酒經高溫制曲,高溫堆積,高溫多輪次發酵等工藝,其風格特征是醬濃諧調,幽雅馥郁,酒體細膩豐滿,回甜爽淨,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,後味悠長,空杯留香持久,帶有明顯老陳酒特征的香氣。

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