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空心菜是吸收重金屬最多的蔬菜

生活 更新时间:2024-07-29 18:15:54

網友提問:最近空心菜大量上市,隔三岔五我就會買點回來吃,但家裡人卻說:空心菜是“毒中之王”,重金屬超标,不能吃了。

請問下,空心菜是不是真的那麼“毒”,真不能吃了嗎?

空心菜是吸收重金屬最多的蔬菜(空心菜是毒中之王)1

事實上,任何農産品是否重金屬超标,都離不開産地環境的質量。

一般來說,産地環境重金屬不超标,農産品基本就不會重金屬超标。

如果産地環境重金屬超标,那麼,種什麼都有重金屬超标的風險。

說空心菜是“毒中之王”,純屬是無稽之談。

空心菜是吸收重金屬最多的蔬菜(空心菜是毒中之王)2

圖源:壹圖網

也就是說,隻要産地環境好,正常栽培出來的空心菜,不需過于擔心其重金屬殘留問題。

此外,空心菜中還含有豐富的鉀元素,每100g的空心菜含鉀243毫克,常吃能補鉀,還能促進鉀鈉平衡,特别适合夏天食用。

Tips: 隻要不是天天吃,一次不吃過量,同時購買渠道正規合格(如正規超市、市場購買),那麼,空心菜放心吃!

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