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油炸棒棒雞的做法

知識 更新时间:2025-05-12 05:39:04

  主料:雞胸脯肉1塊;

  輔料:面包糠,雞蛋2個,玉米澱粉适量;

  将雞肉切成小碎塊;加入腌肉料腌制過夜;雞蛋打開放入深底盤子裡,方便棒棒雞蘸蛋液;帶上一次性手套,取腌好的雞肉,穿在竹簽上;将做好的棒棒雞放在澱粉上裹一層粉;将裹好粉的棒棒雞放入蛋液裡拖一層蛋液;拖好蛋液的棒棒雞放入面包糠裡,裹上面包糠;全部制作完畢後,等待炸制,一次吃不完的,可以不用炸制,放入保鮮盒裡入冰箱保存,随吃随取;鍋内放油,燒至手放在鍋面上有熱感;放入棒棒雞胚進行炸制;注意控制火量,不要太大,以免外焦裡生;注意觀

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