1、将茄子洗淨,用刀豎着切開三分之四,用刀在内瓤劃幾刀,注意不要切穿。
2、将茄子放微波爐高火叮4到5分鐘,去生去水份。
3、取出茄子平放在裝有錫紙的烤盤上,放入200攝氏度預熱好的烤箱烤10分鐘後拿出。
4、準備香辣蒜蓉肉醬:将肉臊子、青椒丁、蒜蓉、姜末、蔥花放于碗裡,調入适量橄榄油、香油、油潑辣子、鹽、糖、孜然粉。
5、把調好的香辣蒜蓉肉醬用勺子填入茄子的茄肉裡面,放入烤箱,繼續烤15到20分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!