根據情況而定。純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上,牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。白巧克力存放過久,也許口味無異,但會比較不容易融化。具體存放時間要看不同的巧克力品牌。
挑選巧克力的注意事項
在挑選巧克力時,不建議購買可可脂含量低于25%的巧克力。最好的巧克力配料就是可可脂和糖等一些常規的東西,不買帶果仁或是酒香的巧克力,不僅因為果仁可能不新鮮,而且加果仁的巧克力糖的含量也高,對健康不宜。
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