面包店買的面包放在冰箱降溫時可以放7天,常溫隻能放2天。如果是鮮奶面包或帶有肉類、蛋類等餡料的面包,放在冰箱裡保存3-5天,否則就容易變質。
如果在保質期内吃不完,面包應該密封後放到冰箱冷凍室,這樣保存的時間會長一點。冷凍保存的面包,要提前取出放在室溫下解凍,之後放烤箱加熱即可。起酥類的面包,比如牛角面包、丹麥面包等盡量當天吃完。如果要冷凍,也最好完全密封,3天之内吃完,否則口感會大打折扣。冷凍後的起酥面包,在常溫下解凍,之後放進200℃的烤箱,烤3-5分鐘即可。
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