從人的體重看,人體大部分是水造的。水占人體重量的百分之七十,嬰兒體内含水達百分之八十。人體血液中所含水份占百分之八十三,水在肌肉中占百分之七十六;在心髒、肺中占百分之八十;在腎中占百分之八十三;肝髒中占百分之六十八;腦中占百分之七十。即使看來很結實的骨頭也有百分之二十以上的水。
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