炒雞蛋最好水炒,像西紅柿炒蛋,味道鮮美。品名:西紅柿炒雞蛋材料:雞蛋 、西紅柿 、生姜 、料酒 、鹽。
做法:1、西紅柿切片,雞蛋加料酒和适量鹽打散;
2、熱鍋,放油,把蛋液倒進鍋裡,等它基本成行的時候再劃開就行,不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的;
3、雞蛋盛起,少放一點兒油,把姜末丢進去炒香,然後放西紅柿炒,炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻,然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。
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