油餅怎麼做又軟又有層次?準備好食材:面粉,酵母,雞蛋,鹽,溫水,今天小編就來聊一聊關于油餅怎麼做又軟又有層次?接下來我們就一起去研究一下吧!
油餅怎麼做又軟又有層次
準備好食材:面粉,酵母,雞蛋,鹽,溫水。
雞蛋打散後加少許鹽。溫水将酵母和鹽充分化開。倒入面粉中,筷子攪拌成絮狀。
加少許油揉面。蓋上蓋子發酵。發酵兩倍大後,表面有小孔即可。
取出面團揉排氣,揪成小團,擀成圓餅,劃兩個口子。
放入油鍋,炸至兩面金黃。出鍋即可食用。
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