春天的時蔬有菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。春天又稱春季,是四季中的第一個季節,指立春至立夏期間,含節氣有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨。是萬物複蘇的季節。
蔬菜是指可以做菜,并且能烹饪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
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