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肉圓豬肝湯怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-11 16:20:49

  準備材料:五花肉400克、豬肝300克、生抽醬油少許、蚝油少許、雞蛋一個、澱粉适量、小蔥适量。

  步驟:

  1、準備适量豬肝,切成薄片;

  2、放入鹽水裡面浸泡,換兩次水,直至看不見血水即可;

  3、五花肉剁碎,放入小蔥、大蒜;

  4、剁碎肉之後,放入雞蛋、生抽、耗油、适量鹽、澱粉和适量冷水攪拌;

  5、浸泡的豬肝排出血水以後,焯一下開水去除腥味,或者用澱粉拌一下;

  6、冷水燒開,依次放入肉圓、豬肝,湯中放适量鹽、耗油;

  7、出鍋錢放入香菜、小蔥即可。

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