香菜豬肉餡?聽名字就很不錯吧,下面就跟我一道來學學吧。
香菜去根,洗淨,瀝幹水分,切碎,備用。
豬肉餡分次加入濃湯寶汁,順同一方向不斷攪拌上勁,直至湯汁全部打入。
肉餡内加入蔥碎、姜末、一小匙十三香粉、鹽、味極鮮醬油少許、色拉油,用筷子順同一方向攪拌均勻。
入香菜碎末拌勻即成包餃子的餡。
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