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油焖大蝦夏天可以放多久

知識 更新时间:2025-02-13 22:40:05

  不可放時間太長,蝦的蛋白質高,放置時間太長滋生很多的細菌;

  1、将蝦洗幹淨,去須、挑蝦線,然後大火過油至顔色變紅,撈出;

  2、鍋中留适量炸過蝦的油,油炒一下姜蒜末,然後再加幾勺番茄醬進行翻炒;

  3、再次大蝦倒入鍋中, 翻炒的過程中,要用勺子輕輕壓蝦頭,讓蝦黃流出;

  4、在翻炒的過程中,加入2勺料酒,2勺生抽,适量的糖和鹽,充分翻炒均勻;

  5、在翻炒的過程中,加入少許清水,加蓋中火焖煮2分鐘,收汁勾薄欠,掂勻盛出,撒蔥花,就可以出鍋了。

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