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456規格的小龍蝦有多大

知識 更新时间:2024-10-14 12:12:14

  456龍蝦指的是龍蝦的重量為4錢、5錢、6錢(1錢=5克),其體重分别為20克、25克、30克。龍蝦一般以“錢”作為重量單位,10錢為1兩,4錢、5錢、6錢都屬于龍蝦的規格,用重量作為龍蝦的規格去區分它有多大。

  小龍蝦的挑選:1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

  2、選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

  3、看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮幹淨,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這裡如果是白淨整齊,基本上是幹淨水質養出來的。

  4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的,細菌和毒素隻會越來越多地積存在體内,所以盡量要買剛剛長大的龍蝦,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。

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