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紅燒烤麸怎麼做

知識 更新时间:2024-10-14 15:21:07

  紅燒烤麸的做法:

  1、将烤麸、蠶豆、筍先焯水,用來備用。再将烤麸切成小方塊,用面糊炸成金黃色,撈起控油備用;

  2、鍋中留底油,放姜片,炒至爆香;

  3、依次加紅蘿蔔塊、香菇塊、筍塊煸炒;

  4、再将炸好的烤麸倒入一起翻炒;

  5、最後放入蠶豆、鹽、糖、料酒、醬油,改小火焖煮至湯汁收幹,起鍋前淋些香油即可。

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