不能。甘蔗中含有大量的糖分和水分,以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分,男女老少皆可食用,同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素,甘蔗存儲不當或受到微生物污染就會出現發黴、變紅的情況,其中含有對身體不利的毒素,因此不能食用。
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