火燒餅灌雞蛋做法:
材料:火燒餅1個,雞蛋1隻,小蔥1棵,油50克,鹽,味精少許。
步驟:
将雞蛋打入碗中。将蔥切成蔥花,放入雞蛋碗中;根據個人口味加入鹽,味精;平底兒煎鍋中倒入油;大火加熱至7成熱時,放入火燒餅;轉中小火,煎至開始變成金黃色時,将餅翻轉;用刀子在餅上畫一個T型的開口;用筷子從開口處将餅挑起,然後将攪好的雞蛋倒入;繼續用中小火煎至餅呈金黃色;餅中的雞蛋熟透後即可。
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