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醬茄子怎樣做

知識 更新时间:2024-12-21 04:37:32

  主料:茄子400克。調料:東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油适量。

  醬茄條的做法:

  1、将茄子洗淨并先切成大薄片,再切成條。

  2、鍋内放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,并随時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟後撈出備用。

  3、鍋内留一點點油放入東北大醬翻炒兩下,然後放入茄條和糖、蒜末、雞精,翻炒拌勻即可。

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