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蘭州的著名小吃有哪些

知識 更新时间:2024-12-21 15:41:18

  蘭州著名小吃:

  1、牛肉拉面:它是一道常見的面食,也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。

  2、釀皮:釀皮是面粉制的食品,色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,切成筷子粗細的長條狀食品,再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。釀皮子價廉物美,其味酸辣涼爽,柔韌可口,是一種大衆化的地方風味食品。

  3、千層牛肉餅:牛肉餅是一道美味可口的名點,已經有一千二百多年的曆史。

  4、熱冬果梨:熱冬果梨是用蘭州特産冬果梨與冰糖煮制而成,它富含果酸、檸檬酸、蔗糖等成分,有清熱、潤肺、止咳化痰、養身祛疾等功效,是西北水果中的一種特殊水果。

  5、羊雜碎湯:在原湯中,配以姜為主的佐料粉,湯呈白色,不可混濁,再把退肉的羊頭骨入鍋,切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。

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